Le modèle R est le nom qui désigne le modèle classique.

Ces 2 modèles sont intéressants pour 2 raisons, il s'agit de modèle dit grande taille :

- A gauche, il s'agit d'un taille 6 (largeur du corps 154 mm)
- A droite, un taille 7 (largeur du corps 166 mm). Les grandes tailles ont en général des oreilles qui permettaient de fixer le moulin à une table ou un comptoir.

De plus la plaque ainsi que l'épaisseur du plateau prouve qu'ils datent de la période 1865 -1880.

Classique en apparence, ce modèle est intéressant par sa plaque.
Celle-ci, qui semble d'origine permet de dater le moulin de la période 1860-1885. le plateau supérieur des moulins de cette époque sont plus épais, grossiers.